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摸骨头大牙:

#hello spring# 新长出来的胡萝卜嫩叶,有着像雪花一样精致的图案。嫩绿色的雪花,是晚冬到早春的完美过渡么?(一个连雪都没见过的人在装什么风花雪月啊汗!)话说胡萝卜的叶子能吃么~(所以我最后还是个无所不吃的吃货就是啦!) 

 

胡萝卜盆栽做法:

胡萝卜把头切下一小段,用浅水养几天就能发芽。记得要每天换水。

慧慧的私房小厨:

早安,今日早餐:黑胡椒牛肉饼+海虾饭团+蔬菜沙拉+芒果+紫米浓浆。PS:换着花样吃米饭还挺新鲜的,最近芒果吃的也有点多啊,哈哈西瓜上市了,夏天水果选择比冬天多多咯~

月光:

上周烤杯子蛋糕没控制好量
多了一个六寸的份
这次片了一层做慕斯
祝大家周末愉快〜

邻家铺子:

汤圆是昨天包好的,早上又用高汤煮了虾丸线面。

其实馅料要再多些油和糖流沙效果才好,只是口味清淡,油甜的实在吃不了几个。

微博上有人提醒我这是汤圆,不是元宵。

摇出来的是元宵,包出来的是汤圆。

为此昨天家里人还讨论了一阵:妹妹说她同学说咸的是元宵,甜的是汤圆;母亲说有馅的是元宵,没馅的是汤圆;爸爸说我们这里都用包的,泉州的才吃摇的;我说难道不是元宵节吃的就是元宵,冬至吃的是汤圆?

元宵也好,汤圆也罢,

团团圆圆,美美满满就好。

穆穆vintage·LoFoTo:

【童话小屋】像藏宝室,像霍比特人生活的小屋,也像乡间面包店夫妇的厨房。

微博:@穆穆vintage

(2014年10月6日,德国安娜贝格)

小皮的时光机:

抹茶红豆酥

 

油皮材料:低粉215g,糖粉54g,橄榄油64g,水90g,

油酥材料:低粉145g,橄榄油70g,抹茶粉6g

红豆馅:400g

 

 

做法:

 

1.油皮混合成均匀面团。油酥材料混合成均匀面团。冰箱冷藏松弛3小时

2.将油皮、油酥均分为10等份

3.油皮擀成片状包住油酥,收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟

4.将松弛好的油酥皮擀成椭圆型,从上往下卷起,松弛15分钟

5.再将油酥皮卷擀成长椭圆形,从上往下卷起,再松弛15分钟,对半切开,压扁。

6.包入豆沙馅。收口捏紧,朝下。擀成饼形。

7.180度预热烤箱,中层20分钟


钟小丫:

冷面

开始的外食时间

好吧,真是第一次吃冷面,本来对面条类的就不太感兴趣,吃到最后也没吃完。

说实话,不喜欢这个味道,怎么形容呢。就像是在冰雪碧里面泡面的感觉……

慢慢的会越吃越腻,拉面煮的很不错,筋道弹牙,可是……实在是吃不完,不喜欢这么甜。

【大厨教一招】宫保虾球

Bestfood美食中国:







撰文:凡影(新浪微博:凡影的美食世界,微信公众号:foodworldbyshadow


图片:凡影


顾问: 雪菲


 


外表帅气的四川师傅蒋君超,年纪轻轻已经是俏江南的川菜北京区域厨师长,从15岁入行开始,一直服务于俏江南,可谓是开国元老,也是俏江南一手培养起来的第一代厨师。蒋师傅认为,粤菜、川菜各有风格,旗鼓相当,并不存在谁是第一谁是第二的竞争,俏江南同时料理两种菜系的菜肴,实现了两者的完美融合。




 





蒋师傅推荐的宫保虾球,是俏江南菜单上的一道经典菜肴,许多老客户来了必点这道菜,可见它的魅力不凡。




宫保虾球


主料:水晶青虾


配料: 腰果、花生、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、干淀粉


调料:醋、盐、糖、番茄酱、胡椒面


做法:


1、 水晶青虾去壳除掉虾线后飞水,捞出沥干后表面裹上干淀粉备用;


2、干辣椒、花椒入三成油锅炸出香味后,将虾球倒入锅中,同时加入葱、姜、蒜片一同爆炒;


3、醋、盐、糖、胡椒面、番茄酱、淀粉做成调汁,喷汁出锅;


4、盛入容器中,上面撒腰果、花生提味即可。


 




 俏江南任点任食活动


人均: 199、299、399、599元四档价位(两人起订,不收服务费,1.3米以下儿童半价,6岁以下免费),零点菜单加收10%服务费


地址:俏江南北京各分店(国贸店、金树街店不参加任我食活动)


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